今天我思和天下共享一个浮浅又好意思味的菜——番茄炒蛋。这个菜可以说是好多东说念主初学学作念饭的第一说念菜云开体育，但作念得适口其实如故有点小工夫的。我昨天我方最先作念了一次，记载了全经过，当今就从新到尾共享给天下。

第一步，准备食材。我从雪柜里拿了两个崭新的番茄和三个鸡蛋。番茄洗干净后切成小块，毋庸太谨慎时局，差未几大小就行。鸡蛋打进一个大碗里，用筷子搅动均匀，为了滋味更好，我加了极少点盐进去，粗略是三四小抓，然后络续搅动，直到蛋液看起来很顺滑。

第二步，热锅冷油。这个标准很蹙迫，径直决定了终末菜的口感。我开中火先把锅烧热，然后倒入适量的食用油，粗略是能均匀阴事锅底的量。油热了之后，我把鸡蛋液倒进去，用铲子轻轻推着炒，谨慎不成让鸡蛋澈底凝固，这时刻炒得嫩嫩的最佳吃。鸡蛋炒到七八老竖立盛出来，备用。

第三步，炒番茄。我在锅里又加了极少点油，等油热了之后，放入一小撮葱花爆香，这一步能让统统菜更香。接着把切好的番茄块倒进去，用中火翻炒几下，让番茄稍许出点汁。若是思让番茄更快变软，可以撒上极少盐，这么能更快出水。炒了两分钟左右，我加了极少点糖，粗略是一小勺，主义是中庸番茄的酸味。

第四步，鸡蛋和番茄的邻接。比及番茄还是软烂出汁，我就把之前炒好的鸡蛋倒回锅里，跟番茄一齐翻炒。这个时刻要行动快极少，让鸡蛋裹上番茄的汤汁，同期也不会把鸡蛋炒得太碎。翻炒了差未几一分钟，我尝了一下滋味，又稍许加了极少点盐调味，然后就可以出锅了。

终末一步，装盘。我找了个白色的盘子，把这说念金黄红亮的番茄炒蛋盛出来，看着相配有食欲。这说念菜作念起来相配快，从初始准备到端上桌差未几只用了15分钟，滋味酸甜可口，鸡蛋嫩滑，确实相配下饭。

这即是我作念番茄炒蛋的全经过，每一步我齐尽量浮浅化，但滋味如故很可以的。这个菜基本上不会失败，哪怕是第一次作念饭的小白云开体育，也可以碰幸运！